三河杉を使ったシダープランクグリルに挑戦！
こんにちは！愛知県豊橋市の天然木一枚板・組木天板のお店ティンバーランバーです。
インスタグラム: https://www.instagram.com/timber_lumber_japan/
一枚板のテーブル製作いたします。
昨日は天気が良かったので
外でBBQ 〜って思いたった瞬間、
昔カリフォルニアに留学していた時に時々ホストファーザーに食べさせてもらった
サーモンのシダープランクグリルを思いついたので急遽スーパーへ直行！
ヨーロッパサーモンがありましたがせっかくなので今が旬の秋鮭に決定！
香草以外は全て揃ったので家に帰って蓋付きのグリルを引っ張り出して来ました。
まず、１時間程プランク(杉の板)を水に浸し、その後取り出した板の上に鮭を乗せ、
その上にスライスレモンと塩こしょうを。
蓋をして20~30分程スモークしたら一度蓋を開け火の通りを確認。
火の通りが悪ければもう暫く蓋をし待ってみましょう。
地元の良質な三河杉の板から出たスモークが鮭に付きワンランクアップな一品が完成！
今回は秋鮭でしたが海老、野菜やきのこ類も美味しいです!
アメリカにいた時は杉に限らずクルミ、サクラなどでもプランクグリルしてました。
外でBBQ 〜って思いたった瞬間、
昔カリフォルニアに留学していた時に時々ホストファーザーに食べさせてもらった
サーモンのシダープランクグリルを思いついたので急遽スーパーへ直行！
ヨーロッパサーモンがありましたがせっかくなので今が旬の秋鮭に決定！
香草以外は全て揃ったので家に帰って蓋付きのグリルを引っ張り出して来ました。
まず、１時間程プランク(杉の板)を水に浸し、その後取り出した板の上に鮭を乗せ、
その上にスライスレモンと塩こしょうを。
蓋をして20~30分程スモークしたら一度蓋を開け火の通りを確認。
火の通りが悪ければもう暫く蓋をし待ってみましょう。
地元の良質な三河杉の板から出たスモークが鮭に付きワンランクアップな一品が完成！
今回は秋鮭でしたが海老、野菜やきのこ類も美味しいです!
アメリカにいた時は杉に限らずクルミ、サクラなどでもプランクグリルしてました。
営業時間10時ごろ～17時ごろ
定休日: 日曜日、祝日 (対応可)
お支払い方法: 現金、振込み
店内 クレジットカード決済可、電子マネー決済可
BASEオンラインショップ https://timberlumber.thebase.in
Creema オンラインショップ
https://www.creema.jp/c/timberlumber/item/onsale
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